闲思乱想 春暖花已谢

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边 草
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八十六,“可颂”的来历

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八十六,“可颂”的来历

提到奥地利,很多人会想到莫扎特,海顿,施特劳斯等古典音乐作曲家。同样,当人们谈论法国甜点时常常会联系到Croissant。我刚刚知道奥地利居然是后者的故乡!

公元395年古罗马分成东、西两个帝国。1453年首都在君士坦丁堡的东罗马被奥斯曼(Ottoman Empire)帝国(1299-1923)取代,而西罗马则于476年被日耳曼人所推翻。几百年后在西罗马曾经统治的西欧和中欧建立了一个神圣罗马帝国(962-1806)。而奥地利是它的一个诸侯,后来维也纳逐渐发展成整个帝国的中心。

随着奥斯曼帝国势力越来越大,1683年他们向中欧扩展准备拿下维也纳城。由于城高墙后,那些阿拉伯人想通过挖地下通道的形式进城,而守城的奥地利军民在夜间用耳朵来侦听敌人的动静来破坏、击退敌人的进犯。维也纳人以这种办法坚持了两个月,当援军到来后,神圣罗马帝国打退路奥斯曼人的进攻。是役成了两个帝国之间几个世纪冲突的转折点,之后奥斯曼人再也没有能力向西扩张了。

就在维也纳军民守城的那段时间里,一个面包房的主人在他店里听到地底下有挖洞的声音,他立即报告给守城部队挫败了敌人又一次进攻。因此而立了大功。当被问到需要什么奖励时,面包房主人说,他现在烘制一种长面包,现在他想把它稍微弯一下成半月形状同穆斯林半月符号匹配作为纪念,并且要求独家经营的权利。Kipferl就是羊角包,法语croissant相等于crescent,就是新月的意思。那么奥地利的kipferl怎么到了法国去的呢?

还记得电影《莫扎特》里面有这么一个情节吗:罗马帝国皇帝约瑟夫二世在皇宫里接见莫扎特,他提醒莫扎特,这是他们第二次见面。莫扎特六岁那年,老莫扎特带着他从萨尔茨堡来到维也纳,向皇家贵族介绍他的神童儿子。就在这个房间里,莫扎特弹完了一首曲子,抱住才7岁大的玛丽·安托瓦内特公主(1755-1793)说,你愿意嫁给我吗?

1766年,法国王室向奥地利皇家求婚,宫廷答应把11岁的玛丽许配过去。四年后15岁的玛丽·安托瓦内特踏上了法国国土嫁给了皇太子,而croissant的配方就由她带到了法国。时乖命蹇,1789年法国发生了一场“革命”,国王路易十六被革命党人送上了断头台,皇后玛丽经过法庭审判有罪,她被处死时才34岁。

不管她个人命运怎么样,croissant则成了法式点心在全球流传开来。两百年后(1989年)它辗转到了中国,一家叫“可颂”的国际集团在上海成立并在全国其他城市开店,其产品涉及冷冻面团生产、销售,面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售,同时进行连锁门店经营法式面包、西点等。后来看到它的商标图片时,我想“可颂”就是西点“Croissant”音译,不过直到最近才知道它的来历。

美国超市里卖的“可颂”是我最喜欢的西点之一。不过据说巴黎街头作坊烤出来的croissant才是真的好吃,松软、香酥、味美。

4-25-2023
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八十七,《县委大院》

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八十七,《县委大院》

最近一口气把连续剧《县委大院》看完了。事后想想这个“追剧”现象——不管是国人追美剧、韩剧还是“海华”追国产电视剧都非常可怕,因为开了头,几乎就很难不再追下去的。

这个故事背景在中原地区某个贫困县,主角是一个“空降”的县长(两年后转任县委书记),演员是胡歌。他刚到任就面临县城民居的拆迁、迁坟、环保、招商等各种事宜,让人看见了中国一个贫困县在经济发展的浪潮中所面临的困境,也让人感受到国内基层官员的压力。故事应该是编得不错,以致我这个(非常挑剔的)观众乐在其中,居然花了好几个晚上/夜里的时间。

故事的副线讲述一位通过“国考”而进入县委大院的大学生。剧中其表哥为他“科普”如今官场官职名称的叫法,(让我忍俊不禁。)办公室同事怎样欺负新人、自己抢功,以及基层公务员动辄开会、加班、写材料的白描,非常贴近生活。通过剧情我能够想象年轻人——尤其是进入体制内的年轻知识分子阶层是多么想把自己的理想付诸现实,从而能够为社会发展添砖加瓦,贡献力量。我设想,如果时间倒流,我处于他的位置,我也会那么耿直、正直、勤奋、忠诚的。不过由于年龄和经历不同,现在我多少有点可惜我们很多人年轻时都难以避免“井蛙”只见。

现今影视剧里的演员几乎都是科班出身,外形靓丽不说,就表演而言,则几乎很难可以让人挑剔的了。几十集的故事,剧中人物个人的感情生活自然也不会少,那些场景,对话,误解,冲突都编得不错,同我记忆中最后一个完整看完的国产电视剧《渴望》相比,那质量简直有天壤之别。

我去国已久,为了考证个人的感受是否切实,我特地去了豆瓣网站,在那看到一个有意思的评论:这部剧里面有足够的县委大院的骨架在,可剧情里面缺乏血肉;主角的形象足够正面,也面临着现实的困境;没有足够的金手指,但却足够的假大空。这问题出在主体上。此剧既然定位为献礼剧,就必然有很多剧情不能深入谈及,只能泛泛而论来搪塞,有点像带着手铐和脚镣跳舞。对此我想完全是有可能的,而且以为个人的见识,我感觉这种缺陷/遗憾几乎在所有国产艺术创作里都会有。

4-28-2024
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八十八,衰老是什么

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八十八,衰老是什么

最近在看一本健康方面的书,内容不错。其中一个章节讲述了什么是衰老的现象及原因,让我收获不小。如果发现还有其他有价值的我会陆续搬一些过来。

1,睡眠。记得从前我爸很早就起床,而白天总要想办法打个盹,如今这现象也轮到我了。睡眠不好的问题是因为人到中年,人体自身分泌褪黑素能力开始下降,平均每十年下降百分之十到十五。事情就这么简单。解决的办法是直接补充外源性褪黑素来调整昼夜节律。国内一度盛行的“脑白金”,其主要成分就是褪黑激素,服用后可以改善中老年人的睡眠问题。学以致用,现在我也开始每天吃一粒10毫克的Melatonin。

2,呼吸。中老年人容易发生呼吸不畅、胸闷气短的情况。一个人从二十多岁开始肺活量就开始慢慢衰退,到了四、五十岁,心脏向身体输送血液的效率开始降低。30岁时能够吸入900毫升的空气,70岁时就只有500毫升了。但是运动可以有效提升心肺功能。中老年人适度地保持“运动”是帮助心脏修复能力、提升肺活量的唯一途径。

3,消化不良。据统计,大约有四分之一的老年人患有消化不良毛病。我们知道老年人的牙齿脱落、牙龈萎缩,从而导致咀嚼受阻,加重了肠胃的负担。此外,老年人的消化道黏膜、腺体萎缩,造成胃液、胆汁、胰腺的消化酶分泌量及活性减弱,最终造成消化能力下降。注意口腔卫生,发现牙松、牙痛及时就医,尽量少吃、不吃不易消化的食物。

4,高血压。由于人体衰老,动脉开始硬化,血管变窄且弹性较差,想要正常输血就只能增加血压。另外,肾功能退化,排钠能力随之减弱,血压就容易升高。一般情况下,中老年人140/90毫米汞柱时就属于偏高了,但对于80岁左右的老年人,160/100仍然属于合理范围。血管硬化是诱发猝死、冠心病等高危疾病。阶段性服用低剂量的阿司匹林肠溶片可以有效降低血液粘稠度,溶解血栓。

5-10-2023
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八十九,救救地球

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八十九,救救地球

家里用了20年的洗衣机不转了,打电话问商家,回答说可以派人上门检查。怎么收费?我问。上门检查一次95刀。如果值得修,那么人工按95/小时计算,零件另外加钱。我问,通常这样的情况顾客需要花费多少?答:估计300元左右。现在买一台新的洗衣机大概是600/700元,看起来旧机器不值得修了。

且慢,扔之前我自己拆开看一下,就算是死马当活马医。照例我先请教顾兄:洗衣机不转了怎么办?有帖子说可能是皮带断了。哦,这么简单?

上个周末我把洗衣机从墙角拖出来,打开后盖时发现需要先把那两根进水管拆掉。拆水管时看到进水口滤网是沾着不少细沙子。后盖打开后看到皮带没有断,也没有其他什么异常情况,倒是在洗衣机的肚子里看到一个大信封,上面注明是给上门修理的技术人员参考的。我打开,看到里面有一张电路图和troubleshooting guide,上面有排除故障的具体步骤。

我按图索骥一步一步经常下来一切都是正常的,这时想到线路图里标明这洗衣机有一个水位开关。顾名思义,水位开关,水位不够机器就不转。联想到进水口滤网堵塞的情况,会不会?我抱着侥幸心理仔细清洗了滤网,然后接回到机器上去,这时再通电,洗衣机转了。

美国民居里洗衣机、烘干机是标配,再加上厨房里的其他机器设备,生产厂家通常设定机器寿命为二十年。修理人工太贵,机器不转了就换新的,其实东西有时并没有坏,扔了实在可惜!再说现在东亚/中国那里已经不愿意接收美国的废铜烂铁,而国内的回收业因为无利可赚,积极性不高,这样一来,废旧物品只有成为垃圾,日积月累,因为都由地球承担着,于环境有百害而无一利,想想都揪心。

5-25-2023
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边 草 写了: 2023年 5月 26日 02:37 再说现在东亚/中国那里已经不愿意接收美国的废铜烂铁,而国内的回收业因为无利可赚,积极性不高,
說明你現在已潤至美國?
https://ejsoon.win/
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Re: 闲思乱想

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ejsoon 写了: 2023年 6月 5日 11:29
边 草 写了: 2023年 5月 26日 02:37 再说现在东亚/中国那里已经不愿意接收美国的废铜烂铁,而国内的回收业因为无利可赚,积极性不高,
說明你現在已潤至美國?
被你看出来了,对。
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九十,我“有机”吗?

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九十,我“有机”吗?

两个星期前在本地苗圃第一次遇到了主人——面色黝黑的老者,口音明显带着台湾华语的特征。知道他经营这个苗圃已经有三十多年时间后我便向他请教:为什么近年来zucchini开始开花结果时就会被一种叫做vine borer的虫侵害致死?他说你要喷一种叫Sevin的农药。我说,但是那种药喷了之后7天之内就不吃瓜了。他说,那你在植柱生长前期一直喷,开始结果了就停下来。说到这时他语气中流露了一些“恼怒”。“什么有机植物?种粮食、水果、蔬菜哪里能够不用农药的?”除非到一个原生态的环境里刀耕火种之后第一次播种,不过用不了几年,自然界各种病虫害就会跟着而来,他总结道。

随着教育程度的普遍提高,“有机”这一概念也越来越脱离课本而走进老百姓的生活中来了。我一直没有特意买过“有机食物”。多年前刚开始种菜时也没有使用农药,而zucchini,黄瓜都长得不错,可是最近两年虫越来越厉害,前者结瓜时藤被咬断,而黄瓜根本还没有长到能够爬藤时就死了。所以,不用农药的有机种菜,其产量肯定低,所以价格高也就情有可原了。

种zucchini其实很简单,早期底肥施足后夏天就是每天浇水。今年我想按照苗圃老伯的经验再试试看,两个星期前在地里放了几个籽,一个星期后它们就开始冒头了。经历了一整个春天的沮丧后,这无疑给我打了一剂强心针。Guess what? 两棵小苗夜里居然被什么虫咬掉了。网上查下来,有人说这是鼻涕虫的杰作。鼻涕虫吃菜苗?太可恶了。记得小时候对付房前屋后的鼻涕虫有一绝招:在米饭里拌一点“消炎粉”后洒在鼻涕虫出没的地方,它们吃了这种饭后就会直挺挺地死去。可我现在到哪里去找这种消炎粉呢?再说,这种办法有机不有机啊?

从中文词组什么是什么的“有机的组成部分”、它们“有机地结合在一起”的用法来看,所谓有机,大概是说事物内部存在着某种自然的相联关系。前不久发现我发现鸟把刚刚出土的杠豆苗啃断了,后来又遭遇了移种后的葱被鸟(用嘴)拔出来玩耍后扔在一边的情况。更让人不堪的是,菜地栏杆的柱子上不断地有鸟来歇脚。歇就歇了呗,可是它们还在哪里排泄,结果底下的生菜叶子被污染。鸟们吃喝拉撒都是自然界的有机现象,我肯定无法用“无机”手段去对付它们。那么我把苗移栽入土、或者它们自然地冒芽是否也算是“有机”呢?为什么鼻涕虫、鸟们却可以如此“无机”横行而人却必须遵循有机规则?

两年前我曾经责问过,蚯蚓真的是“生态系统工程师”吗?现在我对蚯蚓生活习惯的认识有所提高,所以想修改一下我当时的“指控”。草坪底下没有蚯蚓是因为那里没有它的的食物。蚯蚓也要靠吃“有机食物”才能生存。当我不断地把“厨余”埋在泥里,那菜地就变成了蚯蚓的食堂,所以趋之若鹜。所以现在每次翻土时总会挖到蚯蚓。据说,蚯蚓吃掉那些“有机”食材后而留在地里的废物则是上等的有机肥料。事实上,这种循环本身也算是一种“有机”现象。那么现在对付鼻涕虫,我大概也需要考虑使用“有机”的办法,比如用辣椒水喷,或者洒点苏打粉在草地四周?

6-18-2023
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Re: 闲思乱想

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边 草 写了: 2023年 6月 19日 10:14 。那么现在对付鼻涕虫,我大概也需要考虑使用“有机”的办法,比如用辣椒水喷,或者洒点苏打粉在草地四周?
666,边君好思路,有用的话请一定分享 :grin:
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九十一,他们“有机”吗?

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九十一,他们“有机”吗?

读了溪山引荐的这篇101文章后我才知道,美国农业部对贴有机标签蔬菜的要求还是很严格的,其中包括三年内土壤没有使用过合成的肥料。至于有机肉类,法规要求动物必须在适应其自然行为(如在牧场上吃草的能力)的生活条件下饲养,喂养不含抗生素或激素、百分之百的有机饲料和草料。这让我有点触类旁通的感觉。现实世界,人们为了自身的健康而食用有机食品。但健康生活的内涵不仅仅吃什么,还应该包括我们居住的自然环境和社会环境。根据我自身的经历,我突然想到我们现在离开“有机”的社会环境好像越来越远了呢。比如:

有一天下班到家后转身找不到手机了,车子里也没有。想到刚才路上在电器店“百思买”(Bust Buy)时在里逗留了一会,“会不会掉着那里了”?我赶快上网查他们的电话号码,打过去,听了一通“自动应答”后有人说话了。我请他帮忙到厨房器具柜台去看看是否有一个手机。他说“无能为力”。问,为什么?答,他在一个“顾客服务中心”,不是某一个门店。那么请帮助我联系一下那个门店,请他们去帮我看一下。“无法联系,因为现在各门店都不接电话的”。他接着建议:你可以自己去看一下的呀,那里有“lost & found”的。你这叫什么“客服”啊?对不起,我只负责帮助解答购买过程的问题。

去年从网上购买一个家用厨具(appliance),在要求他们送货上门时遇到一点“麻烦”。“我们送货卡车只能停在路边(curbside),货到那天你家里必须要有人接收的。” “这没有问题,”我说。“还有,你们自己负责把那个器具从车上卸下来”。什么,送货上门后要顾客自己卸货?“你可以再加25元,那样的话,我们可以安排有tailgate(装货或卸货时可以放下的卡车后部的铰链翻板)的货车送你这单。难道后面带有上下可以升降的翻板不是送货卡车必备的附近吗?

请专业公司上门割树,估价单上写着“清理树桩另外加150刀“。咦,割树怎么不包括清理树桩?哦,原来人家把树的地上部分同底下部分分离开来,因为使用的是不同机器。

一百年前民航飞机座位只分头等舱和经济舱两种。后来靠机头部分的头等舱再分出商务舱,而机尾的经济舱里也分优质(premium)和基本(basic)两种位区(section)。现在呢,经济舱的座位不仅有前、后贵、贱之分,就是同一排、是靠窗还是靠过道也分不同价钱了。想想道理也对,既然飞机前后的座位有好坏之分,那为什么左右就一样了呢?是啊,靠飞机进出口的那一排座位,乘客的腿可以伸展开去,靠过道的,可以斜伸出去,而靠窗口的可以不受邻座起身的打扰,这些舒服和方便都可以成为商品,也就都可以用来卖钱的。按照这种趋势,我想以后航空公司可能会根据乘客体重来决定票价的,因为货运不都是以重量来计价的吗?

6-21-2023
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九十二,这肯定不“有机”

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九十二,这肯定不“有机”

星期六下午家里网络突然断了。我自己操作了一通无果,打电话给网络服务商。经过一番调查户口式的自动问答后才接通,对方说一口不正宗英语(估计可能是亚洲某国的外包工)。她按照常规程序告诉我做什么,怎么做。我说“都已经做过啦!”她说,那请稍等。电话沉默了大概有半分钟后对方说:“你家那一带系统出了一点问题,预计要明天下午4点才能恢复”。过去常常有掉网的事情发生,不过一般几个小时后就好了。现在周末在家24小时没有网,这种情况我还没有思想准备,可也没有其他办法。

24小时过去了,家里仍然不能上网。电话打过去后自动录音告诉我,还需要一个小时。一个钟头后一切如故。再打电话,这时自动录音改了:“对不起,我们技术人员正在努力工作,什么时候恢复不知道。目前我们只有这个消息,我们会每个小时更新一下的。”

这么巧?正好赶上国庆节长周末断网,虽然手机有流量,但因为我仍然习惯使用电脑,如果无网那肯定是非常不方便的。不过这倒也逼着我把手边两本一直没有看完的书看完了,同时也继续想着这“有机”的问题。

我觉得,当涉及“有机”这个概念时,我们一般都是在谈论生物/植物。所以两年前在这里知道了赖特先生(Frank Lloyd Wright)时,建筑的“有机性” (organic architecture)对我有醍醐灌顶的效果。所谓有机建筑,就是将人类居住的房屋和环境和谐起来。一百年前赖特的年代,“建筑”主要只有硬件就可以了。可是今天,不管是商用还是民居,哪一个建筑不包括网络呢?如此,如果现在哪一个房子没有连线的网络,那么它的结构、外貌再怎么样先进也都不能算是“有机”的了。

如果这种依赖网络的生活方式已经被人们普遍地接受和认可的话,那么网络服务商就不能随随便便让顾客断网,更不能因为周末或者过节把用户晾在一边。而是应该把断网看着像是失火一样严重,必须立刻抢修。既然城市消防队都是24小时值班的,网络公司为什么实行朝九晚五、一周40小时上班制度?

挫折之余,我只能说,这都什么年代了,我们这个国度使用的是什么样的设备和技术?系统出了问题后能够在96小时后都不能恢复服务?事实是,网络服务商因为设备、技术、人员,传统作息时间表而让顾客4天不能上网那肯定不是一种“有机”的社会环境。赖特先生去世已经六十多年了,可是我们今天仍然离开他倡导的那种“有机建筑”还很遥远,这实在是有点悲哀。

7-4-2023
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九十三,滁州西涧

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九十三,滁州西涧

https://oldcoat.freeforums.net/thread/1 ... llTo=11347

中唐官员韦应物(737-796)47岁时调离长安出任滁州刺史,他一生五百多篇诗文大多是在那里完成的,其中尤以《滁州西涧》最为著名。

“独怜幽草涧边生,上有黄鹂深树鸣,春潮带雨晚来急,野渡无人舟自横。”

滁州在今日的安徽,离开南京的直线距离才50公里,到省城合肥也不过就140公里。因之身处江淮丘陵腹地,所以人往高处一走,就可以发现“环滁皆山也”。

滁州有没有“西涧”?据说我并不是第一个问这个问题的人。

“庆历新政”失败后,公元1045年欧阳修被贬滁州。既然前朝有人这么描述那个西涧,这自然也让欧公产生了兴趣,据说他让手下人按图索骥了一番,结果发现滁州之西并没有一条“涧”,倒是城北有一条溪流,他因此怀疑韦刺史把方向弄错了。我怎么都觉得这个八卦有误。

欧阳大官人自己也是能够写的,他怎么会不知道艺术作品并不一定来自某一个具体的景物或者特定的对象。事实上,如果滁州真的有那么一条“西涧”,他人到了那里肯定会失望的。根据我个人的体会,一个人写作时必须要能够“东拉西扯”。不仅自己过往的经历、感受可以入文,就是毫无根据的传说,他人口中的故事,还有那些让自己产生一些相关的联想都可以被捏在一起。惟如此,文字才生动,情景才漂亮。

《滁州西涧》让我最有感触的是“舟自横”。既然这是一个春潮带雨之夜,那人们肯定早早就回到自己的茅屋,而系船的绳索有可能被风雨打散,那样一来,渡船就只有横在水里打转了。这是生活中的常态,而它一旦被诗人把握住,那么不出彩都很难。可实际情况是,所谓“涧”,它就是山间一道清泉,雨季水大,那时它就成了“溪”的源头。“清泉石上流”,它怎么还能行舟?可谁会去同韦应物计较、顶真呢?

不像西塞山、北固山,平山堂、多景楼等我都还想以后实地去看看,顺便发一点思古之幽情,这滁州我肯定不会去,因为“舟自横”的场面只存在于诗人和读者的想象和体会之间。

7-17-2023
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九十四,花生牛轧糖

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九十四,花生牛轧糖

最近在大华超市看到了过去在国内吃过的“花生牛轧”糖。欣喜之余突然问自己,这“牛轧”到底是什么意思?回家后上网查一下,看到这么一种说法:牛轧是英语nougat的音译,其意是坚果,是法国南部奥克语,来自拉丁语的 nucatus,而英语就是 nut,果仁。最早的时候,人们把坚果用蜜黏在一起,切成小方块,吃起来方便,类似中国的花生糖而已。哦,原来如此。那么为什么要在“花生糖”前面加上“牛轧”?就是因为花生挨着“牛轧”会洋气很多?。可是,根据发音把“Nou-”翻译成“牛”还行,把这“gat”翻译成“轧”容易让人想到其做动词“斩”、“整理”、“平齐”的意思,而不是一种甜脆的糖果。

我现在越来越知道这翻译的不容易了!

这些年国内进口了很多洋车,如德国的“宝马”、美国的“悍马”。我觉得悍马翻译得比较好,因为它同Hummer的发音更加接近,而马则还能联系到奔跑。同样,宝马就比较勉强,它根据BMW (德文Bayerische Motoren Werke GmbH)前面两个字母发挥出去的,人为美化作用太明显。

给洋车起中国名字,日本的“两田”(丰田、本田)乏善可陈,倒是把德国车Benz翻译成奔驰,其音、意两全,这大概可算是中译的绝作了。当然,绝还是不绝也不能只根据我个人的看法,大家可以把台湾(平治)和香港(宾士)这两种翻译放在一起比较一下。同样是Benz ,这两岸三地翻译的效果相差之大,也许可能是中共治下的革命文化有关?

不知道“歇斯底里”(hysteria)是谁的杰作?少不更事的时候我就会用了,等知道它的词源后更是常常为这翻译叫好。民国初年中国人刚刚引进“罗曼蒂克”(romantic)一词后,它在华文作品里被使用的频率很高,但是后来有被“浪漫”所取代的趋势。一方面,前者更适合书面语言,而后者比较容易上口。另外一方面,从“罗曼蒂克”到“浪漫”转化过程中还有怎样弘扬国粹因素在“作怪”。因为“浪漫”两个字早已经被华夏老祖宗们曾巩(1019-1084)、苏轼(1037-1101)用过了,为什么还要舍近求远,拮据聱牙?

韦应物的《滁州西涧》是我非常喜欢的宋词,所以抑制不住冲动就开始学着翻译起来。星期六晚上花了几个钟头才整出一个“四不像”,虽然不满意,却仍然敝帚自珍一番。星期天下午躺在沙发上还在琢磨“舟自横”的意境,所以再花时间捣鼓。因为天公作美(下了两天雨),让我有可能困顿室内消磨时间。不过也由此感知这翻译古诗词之不易。

7-22-2023
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九十五,温室效应

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九十五,温室效应

www.reuters.com/business/environment/wo ... ly%2021%20(,the%20world's%20biggest%20permafrost%20crater.

据路透社报道,从无人机拍摄的照片中看,地处俄罗斯远东世界上最大的永久冻土坑随气候变暖而加速融化,导致地表严重下沉。当地人告诉记者,“融化”开始于上世纪七十年代,最初像是峡谷, 然后在炎热天气下解冻面积逐渐扩展。科学家指出,俄罗斯气候变暖的速度至少比世界其他地区快2.5倍,因为覆盖该国约65%陆地的长期冰冻苔原不仅正在融化,并释放出储存在解冻土壤中的温室气体(二氧化碳)。

地球气候变暖已经是让我们无法回避的事实了。今年六月份地球表面平均气温已经打破了记录,而现今热浪滚滚的七月份还可能创下另外一个新纪录。从地球内部释放出大量二氧化碳是另外一个令人十分担忧的自然现象。这种“温室效应”继续发展下去会带来的什么样的后果?

温室效应是指太阳短波辐射透过大气射入地面,而地面增暖后放出的长波辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收。二氧化碳就像一层厚玻璃,它使地球变成了一个大暖房。换言之,二氧化碳阻断了星球表面与外太空之间热对流而形成了的保温效应。

我们知道金星是同地球比较接近(大小、质量、倾斜角等)的行星。但两者的不同也非常明显。比如地球的大气层由78%的氮气、21%的氧气,及其他混合微量的水蒸气、二氧化碳之类气态分子所构成。可是金星的大气层中超过96%都是二氧化碳,因此金星表面的平均温度达462 摄氏度,是太阳系中最热的行星,甚至比更靠近太阳的水星还要热。这就是大气层中二氧化碳的在捣鬼。

甲烷是仅次于二氧化碳的重要温室气体,它在大气中的浓度虽比后者少得多,但其增长率则大得多。如今一般的结论是,温室效应主要是由于现代化工业社会过多燃烧煤炭、石油和天然气,产生的和大量排放的汽车尾气中含有的二氧化碳气体进入大气造成的。科学研究分析:金星在过去很可能也曾经拥有海洋,但随着表面失控的温室效应使得温度上升,水分因而全部蒸发、蜕变分解成氢和氧后被太阳风吹散,逃逸到星际空间去了。

宇宙间的平衡是那么的微妙和脆弱,就因为大气层的构成不一样,地球有生命而金星则没有。可是我们人类的生活习惯已经很难改过来,产生、制造温室效应的趋势亦不可逆转。难道有一天地球会步金星的后尘脱水而“死”?

7-24-2023
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九十六,核心价值观

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九十六,核心价值观

据报道:伦敦街头一段很有名的红砖涂鸦墙(Brick Lane)上最近被一群中国留学生用红漆喷上据说代表了“社会主义核心价值观”的“富强、民主、文明、和谐、自由、平等、公正、法治、爱国、敬业、诚信、友善”24个大字。我怎么觉得这有点不伦不类啊?

我先百度什么是“价值观”?它回答说:“价值观是基于人的一定的思维感官之上而作出的认知、理解、判断或抉择,也就是人认定事物、辩定是非的一种思维或取向,从而体现出人、事、物一定的价值或作用。”据此,我用自己的语言就可以这样表述:价值观是个人根据自我认知而做出的行为或者意向。如果价值观是一种可操作的个人行为,那么一个人可以去“爱国、敬业、诚信、友善”但不能去“富强、民主、文明、和谐、自由、平等、公正、法治”。所以,现在中国政府提倡的核心价值观,其中三分之二的内容并不属于价值观范畴。

英语对价值观是怎么定义的呢?谷歌翻译器说:values is a person's principles or standards of behavior; one's judgment of what is important in life. 我概括一下,西方世界认为价值观是个人的行为原则或标准;是一个人对生活中什么才是最重要的东西的把握或者判断。具体化之后大概可以把“尊老爱幼、礼贤下士、勤俭节约、见义勇为、助人为乐”等划入价值观之列。

那么问题又来了:既然中西方早已有约定俗成的“价值观”,为什么中共还要在宣扬的价值观前再加上“核心”两个字呢?就像世界公认的民主制度包括像多党制、言论自由、选民通过投票选举各级领导人等内容,可是在中国大陆却偏偏要鼓吹一种“社会主义”的民主制度,想要根据自己的方便和需要来任意扭曲是非。

可是现在这些自费出国求学的年轻人,他们在国外究竟想学什么?如果这样热衷于把自己头脑中的荒谬概念贩卖给西方世界,他们实际上是在为政府做推销而不是为个人而采购嘛!

8-8-2023
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九十七,民意调查

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九十七,民意调查

上周末收到装在一个特大信封(10”x14”)里的邮件,拿在手里它沉甸甸的,称了一下,有 2.6盎司。 邮件来自位于内布拉斯加州的“植树节”基金会。信封上除了有“参与者”的编号、一个条形码外还有这么一段话:“亲爱的边先生,作为你们州的代表,你已经被选中参与我们今年的民调。为了感谢你将提供的信息,我还在信封里附上了四个免费礼物。”

其实我一直期待参与(政治选举、社会文化方面的)民意调查的,可却从来没有机会。所以我第一个反应是,我会填写问卷的,因为在一个自下而上的民主社会,民意既是社会发展的风向标,也是各项法规政策的基础,其重要性显而易见。当然(如今大家都不容易,)这种非赢利组织的礼物我就不要了。

平心而论,这份问卷设计和制作得非常规范、精致。我把手洗干净,坐定后拿起2号铅笔开始回答多项选择题。1,你住在市区、郊区、乡村、其他?刚想填,可眼睛却看到下一道题了——你过去爬过树吗?嗯,怎么还调查这,我问自己?我的眼睛又继续朝下一个题看去——小时候,你在树底下玩过吗?你收集过树叶吗?你享受树荫吗?你种过树吗?你家院子里有多少树?……。这时我已经放下笔,把问题统统看了一遍,发现其中只有“你认为下列哪一项是树的最重要的功能”还有点意义,其他都没有什么“含金量”。这时我开始有点怀疑这份民调的严肃性了。它最后一道题是“你能够捐献多少钱给我们这个基金会来种更多的树?”接下去大半页是告诉我怎么捐款了。

针对如今各种各样的垃圾邮件,骗局层出不穷,我感到怀疑了:这到底是为了收集我对怎样更好地(通过植树)来保护环境的意见还是募捐的?这时再看信封里的其他内容,它们是:礼物的清单,制作精美、漂亮的书签、我家的地址标签、2024年农历——这些都是已经“个人化的”、即把我的姓名、地址统统印在上面了。这时我已经不是失望而是有点不高兴了。显然这个“民意调查”组织者深谙人的心理学和市场营销学,说不定这种做法本身就是“MBA”的科研成果呢。

这样我已经决定不再回答问题了。考虑到这份邮件的制作成本及邮资,我想给他们十块钱。可是怎么给?寄个人支票?信用卡?我立即否定了我的想法。剩下的就只有给现金了。邮件里有一个回邮信封,我准备把有意义无意义的问题都答一遍寄回去,里面再夹一张纸币。不过这样一来主观上我已经没有什么积极性了。

但是这样做我心里仍然还有一点点不过意的地方,所以就在网上查了一下那个基金会的情况。那是一个已经成立了50多年的正规组织,……。唉,如果他们不是这样先给我一点好处、让我有“拿了人家手软”的感觉再迫使我捐款,那么我会积极参与的。

8-17-2023
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