闲思乱想
Re: 闲思乱想
提到奥地利，很多人会想到莫扎特，海顿，施特劳斯等古典音乐作曲家。同样，当人们谈论法国甜点时常常会联系到Croissant。我刚刚知道奥地利居然是后者的故乡！
公元395年古罗马分成东、西两个帝国。1453年首都在君士坦丁堡的东罗马被奥斯曼（Ottoman Empire）帝国（1299-1923）取代，而西罗马则于476年被日耳曼人所推翻。几百年后在西罗马曾经统治的西欧和中欧建立了一个神圣罗马帝国（962-1806）。而奥地利是它的一个诸侯，后来维也纳逐渐发展成整个帝国的中心。
随着奥斯曼帝国势力越来越大，1683年他们向中欧扩展准备拿下维也纳城。由于城高墙后，那些阿拉伯人想通过挖地下通道的形式进城，而守城的奥地利军民在夜间用耳朵来侦听敌人的动静来破坏、击退敌人的进犯。维也纳人以这种办法坚持了两个月，当援军到来后，神圣罗马帝国打退路奥斯曼人的进攻。是役成了两个帝国之间几个世纪冲突的转折点，之后奥斯曼人再也没有能力向西扩张了。
就在维也纳军民守城的那段时间里，一个面包房的主人在他店里听到地底下有挖洞的声音，他立即报告给守城部队挫败了敌人又一次进攻。因此而立了大功。当被问到需要什么奖励时，面包房主人说，他现在烘制一种长面包，现在他想把它稍微弯一下成半月形状同穆斯林半月符号匹配作为纪念，并且要求独家经营的权利。Kipferl就是羊角包，法语croissant相等于crescent，就是新月的意思。那么奥地利的kipferl怎么到了法国去的呢？
还记得电影《莫扎特》里面有这么一个情节吗：罗马帝国皇帝约瑟夫二世在皇宫里接见莫扎特，他提醒莫扎特，这是他们第二次见面。莫扎特六岁那年，老莫扎特带着他从萨尔茨堡来到维也纳，向皇家贵族介绍他的神童儿子。就在这个房间里，莫扎特弹完了一首曲子，抱住才7岁大的玛丽·安托瓦内特公主（1755-1793）说，你愿意嫁给我吗？
1766年，法国王室向奥地利皇家求婚，宫廷答应把11岁的玛丽许配过去。四年后15岁的玛丽·安托瓦内特踏上了法国国土嫁给了皇太子，而croissant的配方就由她带到了法国。时乖命蹇，1789年法国发生了一场“革命”，国王路易十六被革命党人送上了断头台，皇后玛丽经过法庭审判有罪，她被处死时才34岁。
不管她个人命运怎么样，croissant则成了法式点心在全球流传开来。两百年后（1989年）它辗转到了中国，一家叫“可颂”的国际集团在上海成立并在全国其他城市开店，其产品涉及冷冻面团生产、销售，面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售，同时进行连锁门店经营法式面包、西点等。后来看到它的商标图片时，我想“可颂”就是西点“Croissant”音译，不过直到最近才知道它的来历。
美国超市里卖的“可颂”是我最喜欢的西点之一。不过据说巴黎街头作坊烤出来的croissant才是真的好吃，松软、香酥、味美。
4-25-2023
Re: 闲思乱想
最近一口气把连续剧《县委大院》看完了。事后想想这个“追剧”现象——不管是国人追美剧、韩剧还是“海华”追国产电视剧都非常可怕，因为开了头，几乎就很难不再追下去的。
这个故事背景在中原地区某个贫困县，主角是一个“空降”的县长（两年后转任县委书记），演员是胡歌。他刚到任就面临县城民居的拆迁、迁坟、环保、招商等各种事宜，让人看见了中国一个贫困县在经济发展的浪潮中所面临的困境，也让人感受到国内基层官员的压力。故事应该是编得不错，以致我这个（非常挑剔的）观众乐在其中，居然花了好几个晚上/夜里的时间。
故事的副线讲述一位通过“国考”而进入县委大院的大学生。剧中其表哥为他“科普”如今官场官职名称的叫法，（让我忍俊不禁。）办公室同事怎样欺负新人、自己抢功，以及基层公务员动辄开会、加班、写材料的白描，非常贴近生活。通过剧情我能够想象年轻人——尤其是进入体制内的年轻知识分子阶层是多么想把自己的理想付诸现实，从而能够为社会发展添砖加瓦，贡献力量。我设想，如果时间倒流，我处于他的位置，我也会那么耿直、正直、勤奋、忠诚的。不过由于年龄和经历不同，现在我多少有点可惜我们很多人年轻时都难以避免“井蛙”只见。
现今影视剧里的演员几乎都是科班出身，外形靓丽不说，就表演而言，则几乎很难可以让人挑剔的了。几十集的故事，剧中人物个人的感情生活自然也不会少，那些场景，对话，误解，冲突都编得不错，同我记忆中最后一个完整看完的国产电视剧《渴望》相比，那质量简直有天壤之别。
我去国已久，为了考证个人的感受是否切实，我特地去了豆瓣网站，在那看到一个有意思的评论：这部剧里面有足够的县委大院的骨架在，可剧情里面缺乏血肉；主角的形象足够正面，也面临着现实的困境；没有足够的金手指，但却足够的假大空。这问题出在主体上。此剧既然定位为献礼剧，就必然有很多剧情不能深入谈及，只能泛泛而论来搪塞，有点像带着手铐和脚镣跳舞。对此我想完全是有可能的，而且以为个人的见识，我感觉这种缺陷/遗憾几乎在所有国产艺术创作里都会有。
4-28-2024
Re: 闲思乱想
最近在看一本健康方面的书，内容不错。其中一个章节讲述了什么是衰老的现象及原因，让我收获不小。如果发现还有其他有价值的我会陆续搬一些过来。
1，睡眠。记得从前我爸很早就起床，而白天总要想办法打个盹，如今这现象也轮到我了。睡眠不好的问题是因为人到中年，人体自身分泌褪黑素能力开始下降，平均每十年下降百分之十到十五。事情就这么简单。解决的办法是直接补充外源性褪黑素来调整昼夜节律。国内一度盛行的“脑白金”，其主要成分就是褪黑激素，服用后可以改善中老年人的睡眠问题。学以致用，现在我也开始每天吃一粒10毫克的Melatonin。
2，呼吸。中老年人容易发生呼吸不畅、胸闷气短的情况。一个人从二十多岁开始肺活量就开始慢慢衰退，到了四、五十岁，心脏向身体输送血液的效率开始降低。30岁时能够吸入900毫升的空气，70岁时就只有500毫升了。但是运动可以有效提升心肺功能。中老年人适度地保持“运动”是帮助心脏修复能力、提升肺活量的唯一途径。
3，消化不良。据统计，大约有四分之一的老年人患有消化不良毛病。我们知道老年人的牙齿脱落、牙龈萎缩，从而导致咀嚼受阻，加重了肠胃的负担。此外，老年人的消化道黏膜、腺体萎缩，造成胃液、胆汁、胰腺的消化酶分泌量及活性减弱，最终造成消化能力下降。注意口腔卫生，发现牙松、牙痛及时就医，尽量少吃、不吃不易消化的食物。
4，高血压。由于人体衰老，动脉开始硬化，血管变窄且弹性较差，想要正常输血就只能增加血压。另外，肾功能退化，排钠能力随之减弱，血压就容易升高。一般情况下，中老年人140/90毫米汞柱时就属于偏高了，但对于80岁左右的老年人，160/100仍然属于合理范围。血管硬化是诱发猝死、冠心病等高危疾病。阶段性服用低剂量的阿司匹林肠溶片可以有效降低血液粘稠度，溶解血栓。
5-10-2023
Re: 闲思乱想
家里用了20年的洗衣机不转了，打电话问商家，回答说可以派人上门检查。怎么收费？我问。上门检查一次95刀。如果值得修，那么人工按95/小时计算，零件另外加钱。我问，通常这样的情况顾客需要花费多少？答：估计300元左右。现在买一台新的洗衣机大概是600/700元，看起来旧机器不值得修了。
且慢，扔之前我自己拆开看一下，就算是死马当活马医。照例我先请教顾兄：洗衣机不转了怎么办？有帖子说可能是皮带断了。哦，这么简单？
上个周末我把洗衣机从墙角拖出来，打开后盖时发现需要先把那两根进水管拆掉。拆水管时看到进水口滤网是沾着不少细沙子。后盖打开后看到皮带没有断，也没有其他什么异常情况，倒是在洗衣机的肚子里看到一个大信封，上面注明是给上门修理的技术人员参考的。我打开，看到里面有一张电路图和troubleshooting guide，上面有排除故障的具体步骤。
我按图索骥一步一步经常下来一切都是正常的，这时想到线路图里标明这洗衣机有一个水位开关。顾名思义，水位开关，水位不够机器就不转。联想到进水口滤网堵塞的情况，会不会？我抱着侥幸心理仔细清洗了滤网，然后接回到机器上去，这时再通电，洗衣机转了。
美国民居里洗衣机、烘干机是标配，再加上厨房里的其他机器设备，生产厂家通常设定机器寿命为二十年。修理人工太贵，机器不转了就换新的，其实东西有时并没有坏，扔了实在可惜！再说现在东亚/中国那里已经不愿意接收美国的废铜烂铁，而国内的回收业因为无利可赚，积极性不高，这样一来，废旧物品只有成为垃圾，日积月累，因为都由地球承担着，于环境有百害而无一利，想想都揪心。
5-25-2023
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